どうも。 よく、 「讃岐うどんはコシが強い!」とか「このうどんコシが強いね~!」と聞くことがあるのですが 皆さん、”コシ”ってちゃんと分かっていますか? 今日は香川県民の私が思う うどんの"コシ"について話します。 ・"コシ"とは何? コシの定義 よく …
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